Den här superenkla och goda rätten består av tunt skurna skivor av zucchini (ekologiskt och KRAV-märkt) som penslas med olja och smaksätts med vitlök samt en nypa flingsalt. De här kan du tillaga i ugnen och ställa fram som en smårätt på buffébordet eller servera som ett gott tillbehör till det grillade.
För 4
Ingredienser
- 2 st odlade zucchini
- 2 st fint hackade vitlöksklyftor samt lite flingsalt
- 2 msk oliv- eller rapsolja
- 1 msk torkad timjan (eller oregano eller rosmarin)
Gör så här
- Värm ugnen till 240 grader.
- Skär bort ändarna på zuccinin.
- Skiva dem sedan på längden, ca 3-4 mm tjocka
- Lägg ut i ett lager på bakplåtspapper.
- Strö över vitlöken och lite salt.
- Ringla över oljan och strö över torkade kryddörter.
- Sätt in i ugnen. Efter 10-15 minuter eller tills de fått fin färg.
- Ät dem ljumna eller kalla.
Receptet från kokboken ”Under Valnötsträdet” av Anna och Fanny Bergström, 2006
Bild: Markus Spiske on Unsplash
Hållbart & Underbart 